Tak długo już czekam na TO piwo – rzecz jasna to piwo jako styl. Nie wiem czy je dzisiaj odnajdę w tym konkretnym przypadku. Oczywiście mam nadzieję. A, że nadzieja matką głupich to coś dla mnie.

Jak jak już zauważyliście na grafice chodzi o Pils, który jest według mnie takim Świętym Graalem. Wiele browarów próbuje go odnaleźć / uwarzyć lecz nie wiadomo do końca jak on powinien smakować… to chyba wie jedynie autor receptury piwa typu Pilzner* Josef Groll. Dzisiaj niestety Pils został zaszufladkowany razem z Lagerem i szary Kowalski co nie kupi to pije “Jasne pełne”.

W życiu kilka Pilsów wypiłem, większość kompletnie bez smaku albo powalały diacetylem i innymi wadami (tu muszę napisać, że ów diacetyl w czeskich pilsach nie jest traktowany stricte jako wada, lecz jako część składowa aromatu). Dla tych mniej wtajemniczonych w sensorykę degustacji piwa ja deskryptor diacetulu zapamiętałem jako: budyń mleczno-wanilinowy, serwatka białka dla sportowców, aromat maślany / śmietankowy. Ma posmak lekko chlorowy, zostawia śliskie podniebienie jak aromat do ciasta i masło. Takie zostały mi notatki po kursie.

Jedyny Pils, który zapadł mi w pamięci to były pierwsze butelki Pilsner’a Urquell’a dostępne w Polsce. To było bardzo rześkie i super gorzkie piwo jak na tamte czasy i moje kubki smakowe. Nic na naszym rynku mu nie dorównywało. To był murowany sukces. W końcu mamy na rynku piwo ogólnodostępne, które jest “jakieś”. Dopóki starym zwyczajem nie popsuli piwa bo zaczęło się dobrze sprzedawać.

Teraz jako chmielowy narkoman znowu marzy mi się dobry Pils, żeby wszystko miał na miejscu i mi zwyczajnie smakował. Czy Pils od Trzech Kumpli sprosta zadaniu?

Widzicie to co i ja? Nowoczesne, czyste wzornictwo czerpiące wzorce z klasycznych etykiet. Jedno słowo ciśnie mi się na usta – RE WE LA CJA.

Ubolewam, że ta grafika nie oddaje w pełni uroku tego projektu. To co jest kremowo-brązowe w rzeczywistości jest złotą folią (cold stamping). Cała etykieta jest również pokryta dwoma rodzajami lekieru: ultramatowym nadający chropowatej struktury i błyszczącym. Nawet złota folia wokół kłosów jest lakierowana ultramatem aby bardziej wydobyć logo browaru, które jest w pełni błyszczące!
Świetna robota. Na pochwałę zasługuje również fakt, że to pierwsza eliptyczna etykieta w pokaźnej już kolekcji piw Trzech Kumpli.

brakuje tu jeszcze trzech ostatnich piw!

Nie będę się rozpisywał bo za pewnie wiecie dlaczego jest elipsą.

Do garnka pochwał dorzucę odrobinę dziegciu. Przy całej starannie przygotowanej kompozycji, według mnie napis PILS jest za nisko jest.

Kontretykieta też stylowa, prosta i czysta. Niestety kuleje w niej justowanie tekstu. Gdy prawie jedynym elementem tworzącym układ graficzny jest tekst powinien być dopracowany pod każdym względem. Ale co się będę czepiać, przeczytać się da a to najważniejsze. Za to jak przyjemnie się szura palcem to ultramatowej etykiecie! Polecam sprawdzić.

Zaschło mi w gardle od tego pisania. Piwo już się trochę ogrzało więc najwyższa pora otworzyć.

Tu kolejne rozczarowanko… Dlaczego kapsel nie jest złoty pytam się?

Dobra otwieram. Psssyt
Zapachniało słodem, bałem się, że spotkam skunksa (utlenienie, zwanego to piwo pachnie maryśką), ale jest przyjemnie słodowe. Czuć lekką kwaskowatość i jakieś pochodne estrów, trochę pachnie jak klarowne piwo pszeniczne.

Kolor słomkowozłoty, leciutko mętne. Piana biała, szybko znika. Nurkuję.
O proszę – pierwszy łyk jakby pszeniczny a tuż za nim leci podszczypujący smak Pilsa. I ten goryczkowy finisz. Muszę napisać z pełną odpowiedzialnością, że to jest bardzo dobre piwo. “Rześkje”, piję je z uśmiechem – bo mój mózg mi mówi, że chyba wchłaniam zwykłego sikacza ale on mi cholernie smakuje. To pils może być smaczny?
Nie ma tu Ameryki ani Belgii, ciężki zasypów rodem z RISów a jednak jest smak. To piwo ma zasyp 10,5 BLG czyli jak Desitka a nie Pils lecz smakowo nie jest już takie lekkie. Bardzo wyraźne i super pijalne. Wypiłem całe.

Jak bardzo chciałbym to piwo wypić lane z kranu w słoneczny letni dzień! Zakochałem się.

Wasze zdrowie!

---

Trzech Kumpli Browar Lotny – PILS

Słody: Jęczmienne
Chmiel: Saaz, Hallertau Mittelfrüh
Drożdże: brak informacji
Ekstrakt: 10,5° BLG
Alkohol: 4,4% OBJ.
IBU: 20
Data ważności: 22/08/2017

ZDJĘCIA:
Browar Trzech Kumpli

---

* Pilzner (pils) – piwo dolnej fermentacji, którego nazwa wywodzi się od czeskiego miasta Pilzna.

• beer,
• craft,
• design,
• etykieta,
• kraft,
• lable,
• logo,
• pils,
• piwo,
• piwo rzemieślnicze,
• projekt,
• trzech kumpli